貢寮懸崖餐廳爆紅！阿美族主廚「亮哥」親自下海捕魚，端出道地部落海味

新北推「原民職人誌」 首訪貢寮懸崖秘境餐廳

為了讓更多人看見新北市原住民創業家的努力，新北市政府自2026年起推出「原民職人誌」系列報導，透過就業服務員的視角，記錄這些值得被看見的店家故事。第一篇報導，就帶領讀者來到位於貢寮與宜蘭交界，一間座落在懸崖邊的秘境餐廳「懸崖上的餐廳（cilah 海的味道）」。

懸崖上的海味！阿美族主廚亮哥的創業堅持

「懸崖上的餐廳」創辦人亮哥，是一位來自台東長濱的阿美族人。他退伍後自學餐飲，曾在日本料理店磨練，也開過居酒屋，最後選擇在這片壯闊的海景前，將記憶中的部落風味與海洋結合。創業之路並非一帆風順，尤其在疫情期間，他利用生意慘澹的時光反覆調整菜單，在不確定性中淬鍊出屬於自己的獨特味道。

為了呈現最純粹的「海味」，亮哥堅持親自下海捕撈漁獲，從剖魚、醃漬到迎著海風製作一夜干，每一道工序都親力親為。正是這份源自阿美族的山海智慧與對料理的執著，讓這間低調的海角食堂名聲遠播，成為許多國內外饕客心中的夢幻景點。

不只一次性補助 市府推動長期陪伴

在亮哥的創業路上，新北市府扮演著陪伴者的角色。他曾嘗試申請原住民創業融資貸款，雖未成功，但審查委員的訪視也為他帶來了寶貴的經營建議。隨著生意步上軌道，市府的就業服務員也持續從旁協助媒合人力，解決缺工問題。「原民職人誌」計畫的目標不僅是一次性的幫助，而是希望透過長期的陪伴與記錄，讓更多原住民職人的故事被聽見，陪伴他們在創業路上走得更穩健。