陳子強化身烘焙達人！現身板橋關懷據點陪長輩做鳳凰酥，暖心舉動獲讚

為了帶給在地長輩與弱勢族群更多溫暖與關懷，明華園第三代藝人陳子強與孟子第73代後人孟慶泰，日前特別前往位於板橋區的「小兔子照顧關懷據點」，陪伴據點內的長輩們親手製作美味的鳳凰酥。社會局副局長許秀能也親自到場參與，與眾人一同度過充滿歡笑的時光。

陳子強傳授烘焙秘訣 逗樂現場長輩

在製作鳳凰酥的過程中，陳子強展現了親和力，不僅細心指導長輩們動手實作，更無私分享讓糕點更美味的小撇步。他特別提醒，鳳凰酥內的鹹蛋黃在使用前，必須先用米酒浸泡清洗過，這樣才能有效去除腥味，讓口感更加升級。長輩們聽聞後紛紛嘗試，現場氣氛十分融洽熱絡。

科技輔具助攻 視障青年沖出自信咖啡

除了熱鬧的烘焙活動，關懷據點內也飄散著濃濃的咖啡香。人稱「兔媽」的林孟汝，充滿耐心地一步步教導視障青年軒軒沖泡咖啡。為了克服視覺上的限制，兔媽特別引進了藍牙溫控壺以及語音磅秤等科技輔具，讓軒軒能夠精準掌握水溫與咖啡豆的重量。

看著軒軒努力學習沖泡咖啡的神情，陳子強與社會局副局長許秀能皆深受感動，並在旁不斷給予鼓勵，期盼軒軒能藉此學得一技之長，未來擁有更多發展的可能。這場充滿愛與關懷的活動，不僅豐富了長輩的生活，也為視障青年點亮了前行的希望。