圖片來源：新北市政府
台灣鮮乳市場年產值高達254.3億元，然而自去年（2025年）紐西蘭液態乳全面零關稅進口後，在地乳業面臨了嚴峻的挑戰。為了鞏固產業基石並提升競爭力，新北市政府動物保護防疫處（新北市動保處）正式啟動「牛力護航計畫」，期望從生乳源頭嚴格把關，確保消費者能享用到最安心、健康的在地鮮乳。
專家下鄉一對一輔導 導入預防醫學策略
新北市動保處特別邀請國內牛病專家、中興大學教授莊士德，親自深入林口及淡水等酪農區，為牧場進行客製化的一對一輔導。莊士德教授強調，不同年齡與類別的牛隻，其營養需求與飼養方式截然不同，只要提供充足營養與合適環境，牛隻自然能具備良好的免疫力。
在實地訪視中，莊士德教授從「預防醫學」的角度出發，不僅提供防止仔牛下痢的對策、指導牛隻乾乳期應注意的事項，還給予完整的飼養管理與防疫建議。同時，他也對部分牧場導入「發情偵測智慧項圈」等高科技方式來提高母牛受孕率，表達高度肯定。
科技輔助精緻化飼養 創造產業三贏局面
「牛力護航計畫」鼓勵酪農透過日常觀察及早掌握牛隻狀況，並及時調整飼養策略與日糧配方，將疾病防患於未然。在淡水經營超過50年、歷經兩代傳承的酪農張建男，在與莊士德教授交流後深有感觸。他表示，隨著時代進步，飼養管理必須更加精緻且科學，透過專家指導與科技輔助，不僅牛隻變得更健康，牛乳品質也顯著提升，真正為牛隻、酪農及消費者創造了三贏。
新北市動保處表示，未來將持續推動巡迴輔導與技術交流，協助畜牧場強化防疫網絡與飼養管理水平。除了維護牛隻健康，更期盼能帶動在地畜牧產業永續發展，共同守護全民的食品安全。
