鶯歌圖書館推「客家鹹湯圓」手作課！7/21開放報名搶學道地美味

喜歡傳統客家美食的民眾有福了！新北市立圖書館鶯歌分館將於2026年8月1日下午2點至4點，舉辦「客家本色大探索」系列活動，特別邀請到料理達人葉芳榆老師開課，帶來「傳承的經典客家鹹湯圓」手作課程，帶領大家一步步重現客家庄的經典好味道。

解密客家經典美味 達人親授製作秘訣

一碗道地的客家鹹湯圓，靈魂在於湯頭與湯圓的完美結合。本次課程中，葉芳榆老師將從基礎教起，指導學員如何親手搓揉出軟Q的糯米糰，並大方公開獨家的「粄脆比例」。此外，老師還會帶領學員實作客家料理的精髓，使用紅蔥頭、蝦米與豬肉絲爆香，熬煮出鹹香濃郁的神級湯頭，讓每一顆圓潤飽滿的湯圓都吸附滿滿的精華，輕鬆掌握道地客家菜的美味秘訣。

7月21日下午準時開搶 雙管道報名限量20名

本活動開放一般民眾參加，總名額僅限20人。報名將於2026年7月21日下午2點正式起跑，採「網路報名」與「電話或櫃檯報名」雙管道同步進行，各限額10位，額滿為止。若網路報名成功者因故無法參加，館方將會依據電話或櫃檯報名的備取名單依序通知遞補。

想學習正宗客家料理的民眾，千萬別錯過這次難得的機會！活動地點位於新北市立圖書館鶯歌分館1樓多功能室（鶯歌區中山路150號），詳細報名資訊及表單連結可至官方網站查詢，或撥打洽詢專線：(02)2678-0219分機10。