科技廠副理改行養豬！林口青農導入雲端系統 打造頂級黑豬肉品牌

為了體恤長輩並回歸單純生活，曾任科技廠副理的薛晉傑在10年前毅然轉換跑道，投入新北市林口區「頂福畜牧場」的經營。他將過去的水電與弱電專長，以及嚴謹的工程師思維帶入傳統農業，透過科技力量翻轉養豬產業的樣貌。在新北市政府動物保護防疫處（簡稱新北動保處）的持續輔導下，這座現代化牧場不僅提升了防疫量能，更孕育出高品質的頂級本土黑豬。

科技力導入 打造智慧化畜牧場

回想剛跨足養豬業的初期，薛晉傑坦言因家人遠在高雄，一開始甚至不敢向家人透露。然而，他認為「豬就是唯一的老闆」，工作環境單純且充滿動力。為了彌補人力短缺，他為牧場建置了多項自動化設備，包含遠端車輛消毒系統、自動感應排風、高溫自動噴霧降溫以及遠端污水處理系統。此外，他更親自開發雲端數據庫，讓豬隻在過磅後，系統便能自動計算並記錄數量、性別、總重等數據，朝無紙化管理邁進。

堅持飼養15個月 成就極致黑豬美味

除了在管理上展現科技實力，薛晉傑對肉質的堅持同樣不馬虎。不同於一般白豬大約6個月即可出欄，他堅持將本土黑豬養足15個月，讓肉質有充分的時間熟成。他特別推薦黑豬的三層肉，強調只需簡單水煮切片再撒上些許鹽巴，就能品嚐到肥而不膩、香脆彈牙且毫無腥味的極致原味。

新北動保處嚴格把關 攜手防範國際疫情

面對非洲豬瘟等嚴峻的國際疫情威脅，新北動保處積極輔導轄內養豬戶強化生物安全。新北市目前共有102間養豬場，今（2026）年截至7月底，動保處已進行724場次的聯合稽查與訪視。不僅透過電子系統嚴密監控豬隻健康數據，更嚴格查核廚餘蒸煮與飼料餵養規範，落實傳染病防治。未來也將繼續協助更多農戶導入智慧化管理，全面提升產業競爭力與防疫韌性。