115年秋季製茶競賽名單出爐！三峽祥興茶行奪特等獎 平溪山藥冠軍也揭曉

秋季製茶競賽成績揭曉 師徒聯手勇奪特等獎

民國115年秋季製茶技術競賽結果出爐！今年度的特等獎，由新北市三峽區「祥興茶行」的茶農周育成，與來自阿里山茶區的林尚旻共同奪下。在長達2天1夜的實作競賽中，周育成以一對一的指導方式傳授精湛的製茶技藝。這場跨茶區的教學相長，不僅讓林尚旻充分掌握製茶訣竅，更成功在激烈競爭中脫穎而出，完美展現了製茶技術的世代傳承與交流。

平溪山藥評鑑出爐 冠軍山藥肉質細緻無纖維

另一方面，「平溪區山藥評鑑」也同步揭曉成績。本屆冠軍由農友李周秀琴獲得，她所種植的山藥以肉質特別細緻且毫無纖維的極佳口感，獲得評審一致青睞。李周秀琴表示，能種出風味絕佳的山藥，除了用心照顧，也仰賴平溪得天獨厚的自然生長環境與栽培方式。

自然栽培法造就極致口感 在地農產實力發光

平溪區的農友在種植山藥時，多半不使用傳統的穴管方式栽培，而是直接將種子或種苗埋入畦中，讓其在土壤中自由生長。這種自然栽培法能夠讓山藥充分吸收土壤的天然養分，進而培育出耐烹煮、口感Q彈且風味極佳的優質山藥。透過近期的各項農產品評鑑與技術競賽，再次肯定了在地農友們的努力與卓越的農業實力。