炎炎夏日正是品嚐鮮甜綠竹筍的絕佳時機！新北市近期舉辦的「新北夏日清脆小學堂(一)｜偷藏步篇」綠竹筍知識挑戰賽，吸引眾多網友熱情參與。主辦單位於今（15）日正式揭曉解答，並同步公布5位幸運獲得「新鮮綠竹筍1箱」的得獎名單。 避開苦味！挑選綠竹筍3大秘訣公開 許多民眾在市場採買時，常煩惱該如何挑選才能買到最脆甜的竹筍。官方在公布解答的同時，也大方分享挑選優質綠竹筍的3個關鍵特徵：首先，觀察外觀是否呈現如「牛角」或「馬蹄」般的彎曲狀；其次，底部必須寬大且肥厚；最後，基部切口的筍肉顏色越白越好。此外，特別提醒民眾，若發現筍尖呈現綠色（台語俗稱「出青」），吃起來通常會帶有苦味，購買時務必避開。 得獎者請注意！領獎期限至6月19日 恭喜5位幸運兒能夠在夏天享用最著時、在地的美味綠竹筍！主辦單位呼籲，得獎者務必於2026年6月19日（星期五）晚間23時59分前，至指定的線上表單填寫真實姓名、聯絡電話及收件地址等領獎資訊。若逾期未回覆或資料填寫不齊全，將視同放棄得獎資格，且獎項不會另行補抽。 由於綠竹筍屬於新鮮農產品，收到獎品後請盡速放入冷藏保存或直接料理，以維持最佳的鮮甜風味。沒有中獎的民眾也別灰心，未來「新北夏日清脆小學堂」還會陸續開課並舉辦活動，歡迎持續鎖定相關平台獲取最新抽獎機會。