韓國師生大讚！新北農業局推「梨仔筍金醬」 跨國交流秀綠竹筍永續食力

新北市優質的綠竹筍不僅深受國人喜愛，如今更成為跨國交流的最佳「美味外交官」！新北市政府農業局日前把握韓國光州及河南學校師生來臺參訪的機會，大力推廣在地鮮甜的綠竹筍，同時分享台灣在農業循環經濟上的豐碩成果，讓這群遠道而來的外賓留下深刻印象。

美食外交出擊！「梨仔筍金醬」驚豔韓國師生

新北市擁有富含肥沃火山灰的土壤與純淨水源，是全臺最重要的綠竹筍產區之一，培育出的竹筍以質地細緻、口感清甜聞名。為了讓國際友人親自感受這份美味，農業局特別與教育局及韓國京畿道光州河南教育支援廳合作，在「2026光州河南國際交流合作」的參訪行程中，為韓國師生的午餐驚喜加菜。

這次端上桌的亮點，是三峽區農會於今年度全新研發的「梨仔筍金醬」。這款特色產品巧妙結合了在地優質綠竹筍與國產豬肉，絕佳的風味讓韓國師生讚不絕口，也藉由舌尖上的體驗，迅速拉近了跨國文化間的距離，成功促成熱絡的韓國交流。

廢棄老竹變身生活小物 「筍之後」展現永續實力

除了品嚐美食，新北市政府農業局也在現場展示了令人驚豔的環保創意。過去綠竹採收後經常留下大量廢棄老竹，如今農業局將這些老竹回收製成原料粒，進一步開發出杯子、餐具等生活用品與農業資材，並成功創立了綠竹永續品牌「筍之後」。這項將農業廢棄物重獲新生的巧思，引起了韓國師生的高度興趣，現場交流互動十分熱烈。

新北市農業局長諶錫輝指出，市府團隊將持續推動包含生產、生活、生態的「三生永續」政策，全力支持農業的長遠發展。透過這次難得的跨國活動，不僅成功將新北優質農產推向國際舞台，更將台灣農業永續經營的核心價值傳遞給世界，讓更多國際朋友看見新北市的農業軟實力。