平溪「紅淡蜜」躍上國際！紫東社區無毒養蜂 榮獲比利時iTQi風味大獎

隱藏在平溪區山林間的紫東社區，成為孕育國際級好蜜的搖籃！近期，平溪紫東社區的特產「紅淡蜜」在國際舞台大放異彩，成功榮獲比利時 iTQi 國際風味絕佳獎的肯定，讓這份純淨山林的天然風味揚名海外。

友善環境拒絕農藥 守護蜜蜂打造頂級紅淡蜜

這份得來不易的國際榮耀，歸功於紫東社區對生態保育的長年堅持。當地山林盛開的「紅淡比花」，正是紅淡蜜最純淨的蜜源。為了維護這片珍貴的自然環境，社區在養蜂與農作物種植過程中，嚴格堅持不使用化學肥料與農藥，以避免毒害蜜蜂的神經系統；同時也拒絕使用除草劑，確保蜜蜂能夠在安全、無毒的環境中採集到最充足的蜜源，進而產出品質卓越的蜂蜜。

生態與在地特色結合 推廣獨特蜂蠟藍染

除了致力於生產高品質的紅淡蜜，紫東社區也積極發展多元的在地特色。社區巧妙地將養蜂過程中取得的蜂蠟加以應用，發展出獨具特色的「蜂蠟藍染」工藝，為在地產業注入了更多變化。平溪紫東社區透過友善土地的堅持，不僅讓紅淡蜜獲得國際肯定，更成功打造出生態維護與在地產業雙贏的最佳典範。