南投清明食安抽驗結果出爐！衛生局揭3大保存關鍵，讓你安心祭祖

南投清明食安抽驗結果出爐！衛生局揭3大保存關鍵，讓你安心祭祖

隨著清明節即將到來，許多家庭已開始準備掃墓祭祖的供品與應景美食。為了替民眾的節慶飲食安全把關，南投縣衛生局公布了「115年度清明節節慶食品稽查專案」的結果，針對縣內抽驗的32件應景食品，檢驗結果全數合格，讓民眾可以安心採買。

全面稽查滴水不漏 涵蓋四大關鍵項目

此次稽查專案深入縣內各大食品製造場所與販售通路，抽樣範圍廣泛。衛生局表示，檢驗項目涵蓋了民眾最關心的四大指標：防腐劑、甲醛、黃麴毒素以及農藥殘留。經過嚴格檢驗，所有32件樣本均符合食品衛生管理法規的標準，顯示南投縣內業者對食安的重視已見成效。

氣溫升高食安拉警報 局長提點保存三要訣

雖然檢驗結果令人安心，但南投縣衛生局長陳南松仍要提醒民眾，清明時節氣溫逐漸升高，是細菌滋生的好時機，食品保存稍有不慎就可能引發中毒風險。他特別提出「安心採食三要訣」：

1. 謹慎選購：購買時應選擇信譽良好的店家，並仔細檢查產品包裝是否完整，確認品名、成分、有效日期等標示清晰。
2. 妥善保存：祭祀結束後的熟食應盡快放入冰箱冷藏，避免在常溫下放置過久。若無法立即冷藏，應評估食物狀況，切勿勉強食用。
3. 澈底加熱：冷藏後的食品在食用前，務必要澈底加熱至中心溫度70°C以上，才能有效殺菌。同時，也別忘了養成飯前洗手的好習慣。

衛生局強調，未來將持續為民眾的飲食安全把關，從源頭管理到市場稽查，守護南投的安心飲食環境。民眾若有任何食品衛生安全的疑慮，可撥打服務專線049-2231994洽詢。