致癌油流竄！南投3加工廠曾使用 縣府急下架：回收率達7%

近日國內部分食用油遭檢驗出一級致癌物，引發民眾對食安的強烈擔憂。南投縣長許淑華今（6）日指出，縣府在接獲通報後，已立即啟動食品安全應變機制，責成衛生局全面展開稽查，嚴密掌握問題油品流向，全力捍衛縣民的飲食安全。

啟動食安應變 查獲3廠曾使用問題油

許淑華說明，經過衛生局緊急清查，目前確認南投縣內共有3家食品加工廠曾經使用這批涉案油品。稽查人員發現，廠內的原料油皆已無庫存，全部投入加工製作，因此縣府已火速下令相關加工產品全面下架，並積極從市面上回收流通的產品。

回收率仍偏低 籲加緊追蹤油品流向

根據衛生局的掌握，這批問題原料油的總量高達約1,300公噸。許淑華點出，目前全國的相關產品回收率僅約1.3%，而南投縣的回收率則約為7%。儘管數字略高於全國平均，但整體回收比例依然偏低。她提醒中央與地方政府及所有食品業者，都必須提高警覺，加速追蹤流向與回收作業，杜絕問題產品繼續在市面流通。

校園供餐安全無虞 促中央檢討把關機制

針對民眾憂心誤食致癌油的健康風險，許淑華強調，雖然檢出物質為一級致癌物，但實際風險仍須評估暴露量與長期攝取情況。她建議民眾日常飲食保持均衡，交替使用不同油品，並減少食用高油炸食物，無須過度恐慌。此外，由於正逢暑假期間，縣內校園供餐並未使用到問題油品；知名的南投豬樂園也已簽署切結書，保證相關豬肉加工品絕對安全。

最後，許淑華針對此次風波提出建言。她表示，問題油品是由下游業者自主複驗才曝光，顯示政府現行的監測系統仍有漏洞。她呼籲中央食品安全主管機關應建立更主動的抽驗制度，從源頭訂定嚴格標準，才能真正降低食安風險，保障國人健康。