毒油風暴延燒！南投校園清查安全下莊，許淑華籲中央扛起源頭管理責任

南投校園清查完畢 營養午餐未受毒油波及

近期毒油事件延燒全台，引發民眾對食品安全的強烈疑慮，並成為南投縣議會臨時會的質詢焦點。南投縣長許淑華於17日受訪時指出，為確保縣民健康，南投縣政府在事件爆發第一時間即啟動全面稽查、回收與下架作業。經過嚴格清查，確認縣內各級學校的營養午餐皆未使用涉案的問題油品，成功將毒油阻絕於校園之外，降低對學童健康的潛在威脅。

許淑華批中央畫錯重點 籲落實源頭管理

針對此次食安風暴，許淑華直言，單靠地方政府在末端進行稽查與裁罰，受限於人力難以完全掌握流向。她認為中央政府的應對方針有待商榷，例如向民眾宣導「減少食用油炸食品」並非解決問題的根本之道，民眾真正期盼的是有效的防堵機制。她呼籲中央必須從源頭建立完善的管理制度，包含落實業者自主檢驗、政府不定期抽驗，以及建置上下游供應鏈的勾稽查核機制，防止不肖業者互相掩護。

究責不能只罰基層 政務官應扛起政治責任

此外，對於外界高度關注的究責問題，雖然行政院長已出面致歉並承諾追究行政責任，但許淑華強調，面對如此重大的食安危機，政務官理當承擔相對應的政治責任，展現最高決策者負責的態度。如果最終僅對基層公務人員進行行政處分，恐難以平息民怨。許淑華重申，食安防護網沒有中央與地方之分，唯有雙方攜手合作，從源頭精進制度與究責機制，才能真正重拾社會大眾對食安的信任。