買菜注意！衛生局抽驗市售生鮮食材 2件蔬菜農藥超標急下架

2件蔬菜農藥超標 衛生局急下架開罰

為了保障民眾的飲食安全，衛生局近期針對轄內的超市、量販店以及傳統市場展開市售食品抽驗。本次共計抽驗30件蔬菜、水果與肉品，主要檢測農藥殘留及動物用藥。檢驗結果出爐，共有28件食材符合規定，但有2件蔬菜被檢出農藥殘留超過法定標準。

針對不合格的產品，衛生局已於第一時間要求販售業者全數下架。其中，1件違規蔬菜已移請來源所在地的衛生局進行後續查處；另1件則因販售業者無法出示進貨來源收據，已依相關規定直接開罰。衛生局強調，未來將持續加強對業者的法規宣導，督促落實自主管理，從源頭防堵不合格產品流入市面。

局長親授洗菜訣竅 彩椒、茄子要當心

面對農藥殘留的隱憂，衛生局長陳南松特別提醒民眾，在選購蔬果時，建議優先挑選印有「有機驗證」或「產銷履歷」標章的產品，並仔細確認來源與標示是否完整。將生鮮買回家後，正確的清洗步驟更是關鍵。建議民眾先將蔬果用清水浸泡約3分鐘，接著再以流動的清水充分沖洗。

陳南松局長補充，若是遇到彩椒、茄子等表面較不平整的蔬果，可以搭配軟毛刷仔細清潔表面，藉此大幅降低農藥殘留的風險。此外，生鮮食材的保存與處理也攸關食安，蔬菜及水果應確實冷藏；肉品則需盡速冷藏或冷凍，並遵守「生熟食分開存放」的原則，避免交叉污染。

落實生熟食分離 烹調加熱保健康

衛生局呼籲，餐點在烹調時務必徹底加熱，若有吃剩的食物也應盡速放入冰箱冷藏，並在再次食用前充分加熱，才能有效預防食品中毒的發生。民眾若有任何食品衛生安全的問題或消費疑義，可撥打衛生局服務專線049-2231994進行洽詢。