南投餐旅界年度盛事！2025台灣旅館節12月登場 逾160好手齊聚日月潭較勁

南投縣年度餐旅盛事即將登場！邁入第17屆的「2025台灣旅館節全國餐旅服務競賽」，將於12月4日在日月潭瑞居渡假飯店隆重舉行。今年共吸引全國83組、超過160位餐旅好手報名角逐，展現頂尖專業技能。南投縣政府於26日舉辦賽前記者會，由代理秘書長簡青松等人共同為活動揭開序幕，宣告這場全國指標性的餐旅技能競賽正式啟動。

AI浪潮與疫後挑戰 餐旅競賽展現「人」的價值

在後疫情時代，國際旅客回流，加上AI智慧應用的普及，旅館服務模式正面臨轉型。南投縣代理秘書長簡青松在記者會上強調，這場競賽不僅是展現專業的舞台，更是培育新世代餐旅人才、推動產業升級的關鍵。交通部觀光署日月潭國家風景區管理處副處長湯維堯也指出，儘管科技日新月異，但旅館服務最核心的仍是「人」的溫度，透過競賽提升技術，才能強化南投乃至台灣整體的觀光接待品質。

從地方到全國 17年賽事成餐旅人才搖籃

自2008年創辦以來，「餐旅服務競賽」已從地方活動發展為全國最具代表性的技能舞台。南投縣旅館公會理事長李吉田表示，面對自由行市場擴大與永續旅遊趨勢，第一線服務人員的專業與應變能力比以往更重要。今年的競賽分為高中職、大專及在職組，項目包含「整床競賽」與「托盤競賽」，並特別強化了工作流程、現場應對與服務美學等評分標準，旨在全方位提升從業人員的實戰能力。

產官學合作 為南投觀光注入新血

面對旅宿業普遍的缺工問題，今年競賽現場也特別邀請勞動力發展署中彰投分署設攤，希望能促進即戰力人才與業者的媒合。主辦單位南投縣旅館商業同業公會表示，人才是產業最關鍵的資產，期望透過競賽、培訓與產學合作的整合，吸引更多青年投入，為南投觀光產業注入源源不絕的創新動能。記者會也由「鳳凰競技啦啦隊」及南開科技大學學生的專業展演為活動熱鬧開場，展現餐旅界的活力與熱情。