「西銀 ぼたん」位於熊本市中央區新市街，是一家能全面體驗熊本當地特色料理的高人氣餐廳。餐廳不僅以其精緻的菜餚聞名，還提供私密包廂和溫馨的櫃檯座位，適合各種場合，無論是商務招待、家庭聚餐，還是與朋友相聚，這裡都是理想的選擇。
特色料理:
1.馬肉生魚片拼盤
作為熊本的經典料理，馬刺身以其鮮嫩的口感和香甜的味道受到廣泛讚譽。拼盤中包含鬃毛、Futaego、心形、大理石花紋與紅肉等部位，搭配九州特製醬油，風味更佳。
2.蛋豆腐與松露沙拉
清爽的松露沙拉與滑順的蛋豆腐完美搭配，入口即感受到細膩與濃郁的雙重享受。
3.炭烤天草大王
熊本特產雞品種「天草大王」的炭烤料理，外皮酥脆，肉質多汁，香氣四溢，是不容錯過的佳餚。
4.芝麻鯛魚配茶泡飯
作為收尾料理，芝麻鯛魚搭配香濃茶泡飯，既暖胃又令人滿足。
餐廳氛圍:
「西銀 ぼたん」的裝潢豪華，提供多種用餐選擇。私密包廂採日式風格，適合團體聚會或商務場合；而櫃檯座位則讓食客能近距離欣賞廚師的料理技藝。餐廳還擁有豐富的酒品選擇，包括熊本當地的清酒與燒酎，是完美搭配美食的好夥伴。
店家資訊
店名：西銀 ぼたん
地址：熊本県熊本市中央区新市街2-6 サンタカラヤビル 1F
電話：096-319-5755
營業時間：
星期一至四、日及節假日：17:00 - 22:00（最後點餐時間 21:30）
星期五、六及節假日前日：17:00 - 23:00（最後點餐時間 22:30）
交通方式：步行約2分鐘即可到達花畑町站，靠近東橫INN酒店
推薦料理：馬肉生魚片、炭烤天草大王、芝麻鯛魚配茶泡飯
