推薦熊本的「まとや」——一家充滿驚喜的烏龍麵店。這裡的手打麵條擁有軟Q又滑順的口感，搭配透亮的鰹魚高湯，帶來一種從舌尖到心底的溫暖。咖哩烏龍麵更是讓人驚豔，香濃的咖哩湯底不僅與麵條完美融合，還能淋在白飯上，變身成一道讓人無法抗拒的和風咖哩飯。
除了招牌的咖哩烏龍麵，內臟燉煮也是不可錯過的佳餚，柔嫩滑順的口感完全沒有常見的嚼不爛問題，滋味層層堆疊，令人回味無窮。另一道推薦的美味是和風什錦烏龍麵，豐富的配料與清香高湯搭配，每一口都充滿幸福的滋味。尤其是牛蒡天婦羅，帶著自然的甜味與紮實口感，為整碗麵增添獨特風采。
若是有機會造訪，記得加點蔥花或牛蒡天，讓整碗烏龍麵更添風味。這裡的一切，無論是麵條、湯底還是配料，都展現了「まとや」的用心。
地址
1-17 Minamitsuboimachi, Chuo Ward, Kumamoto, 860-0848 日本
營業時間
星期五、星期六：
午餐 11:30–15:00
晚餐 17:30–21:00星期日：11:30–16:00
星期二至星期四：11:30–16:00
星期一休息
