在熊本的美食地圖上，「かつ丼 二葉」無疑是一顆閃亮的明星。這家專注於「とじない（不蓋蛋）」風格豬排丼的餐廳，無論是經典的豬排還是創意搭配，都能讓人一試難忘。
店內的豬排丼主打不蓋蛋的料理方式，讓金黃酥脆的豬排成為主角。特製的鹽、山椒粉和醬汁為豬排增添了多層次的風味。茶美豚（ちゃーみーとん）豬肉是餐廳的核心食材，其獨特的甜美脂香與軟嫩口感，搭配赤味噌湯與小菜，讓人每一口都能感受到細膩的滋味。
其中，「とじないロースカツ丼」堪稱經典，炸衣酥脆，肉質鮮嫩，與鹽或醬汁搭配口感絕佳。而「とじないおろしヒレカツ丼」則以柔軟的里肌肉結合清爽的大根泥和海苔，呈現出豐富的和風風味。
地址
日本〒860-0079 Kumamoto, Nishi Ward, Kamikumamoto, 1 Chome−9−43 コープ野村上熊本B棟
營業時間
星期二至星期四：休息
星期五：11:30–15:00，18:00–21:00
星期六至星期日：11:00–15:00，18:00–21:00
星期一：11:30–15:00，18:00–21:00
