金門人快衝！銘傳大學免費烘焙課，高粱鳳梨酥、鹽可頌一次學會

想學習烘焙卻不知從何下手嗎？好消息來了！銘傳大學金門分部將在今年（2026年）開辦兩梯次的「烘焙伴手禮課程」，在專業講師的帶領下，教導民眾運用金門在地食材，製作出兼具特色與美味的點心。課程完全免費，即日起開放報名，對烘焙有興趣的民眾千萬別錯過。

這項課程是銘傳大學執行教育部「高教深耕計畫」的一環，目標是推動地方創生與人才培育。課程內容豐富實用，預計將教學製作鹽可頌、菠蘿麵包、高粱鳳梨酥、芝麻地瓜酥餅、佛卡夏及軟式蔓越莓麵包等六款熱門點心。

結合在地食材 打造金門特色伴手禮

此次烘焙課程的一大亮點，是將金門在地農特產融入西式烘焙中。學員將學習如何運用高粱、地瓜等在地食材，創造出如「高粱鳳梨酥」、「芝麻地瓜酥餅」等具有市場潛力的特色伴手禮。透過實作課程，不僅能學到烘焙技巧，更能深刻認識金門的農業與飲食文化。

培養第二專長 提升職場競爭力

銘傳大學表示，希望藉由分享教育資源，協助在地民眾培養足以適應社會變遷的「適應力」、提升自我價值的「競爭力」與開創多元可能的「工作力」。課程共分兩梯次，內容相同，每梯次限額15名，期望透過小班制教學，讓每位學員都能滿載而歸。

對課程有興趣且年滿18歲的民眾，可透過線上表單或掃描QR code報名。名額有限，額滿為止，若有任何疑問，歡迎電洽銘傳大學金門分部陳老師，電話為082-355233分機7513。