找回在地記憶！金門文化局推「本土語言與飲食」課程 體驗紅龜粿、麵茶古早味

為了讓珍貴的在地常民文化能夠持續傳承，金門縣文化局今年特別推出「115年社區營造輔導計畫」，並舉辦了四場別具特色的「本土語言及飲食文化傳承課程」。這次活動巧妙結合了金門話分享與傳統點心手作，邀請不同世代的居民共同參與，從語言與食物中找回屬於金門的生活記憶。

聽金門話做古早味，4場體驗傳承在地文化

本次系列課程共分為兩大階段。上半場由許梓恬老師帶領學員認識金門話及閩南文化，從日常用語的演變，探索語言背後的地方生活故事；下半場則邀請在地手作老師親自示範傳統飲食的製作。透過「聽、學、做、吃」的全方位實作體驗，讓文化不再只是生硬的課堂知識，而是能真正融入居民的日常生活之中。

深入社區手作體驗，回味紅龜粿與麵茶香

四場活動分別在不同的社區熱鬧展開。首場於盤山社區登場，由翁秀娥老師帶領學員體驗麵線料理的製作，感受古早味的飲食特色；第二場則移師歐厝社區，由董玉燕老師示範節慶祭祀中常見的紅龜粿，讓學員從揉製到塑形，深刻認識其背後的文化意涵。第三場再次回到盤山社區，由陳愛羨老師教導大家如何製作發糕；最後一場則在向陽吉第社區舉行，由許能雪老師示範傳統麵茶製作，帶領民眾在熟悉的麵茶香中，回味金門的早期生活與家庭記憶。

讓文化走進生活，世代交流延續記憶

針對此次活動，金門縣文化局局長陳榮昌表示，語言與飲食都是最貼近生活的文化載體，無論是一句金門話或是一項傳統手藝，都承載了代代相傳的生活記憶。透過社區營造課程，不僅能讓居民更認識金門的常民文化，也為不同世代提供了交流學習的最佳契機。未來，文化局也將持續推廣社區營造與多元文化，鼓勵大家參與在地行動，讓金門的傳統好味道與生活記憶能源遠流長。