廚房危機四伏！烹飪分心成火災主因
廚房是居家生活中頻繁使用明火的高危險區域，許多火災往往肇因於民眾在煮食時暫時離開、滑手機或處理家務而分心。消防局提醒，烹煮湯品、油炸食物或長時間燉煮時，如果沒有留意火候，極容易因為鍋具水分燒乾、油溫過高或食材燒焦而引發火警。為了從源頭降低危險，民眾在使用爐火時，務必讓火源保持在視線範圍內，絕不能抱持「離開一下沒關係」的僥倖心態。
油鍋起火千萬別潑水！正確自救3步驟
消防局強調，防範廚房火災必須落實「人離火熄、清除周邊可燃物、定期檢查設備」三大原則。爐具周邊應淨空，避免堆放抹布、紙巾或酒精等易燃物。如果遇到油鍋起火，最忌諱直接用水潑灑，這會導致高溫熱油噴濺，讓火勢瞬間擴大。正確的處理方式是在確保自身安全的前提下，先關閉瓦斯熱源，再用大小合適的鍋蓋覆蓋油鍋阻絕空氣，且絕對不要貿然移動鍋具。若火勢已經無法控制，請立即撤離並撥打119報案。
挑選安全爐具搭配住警器，雙管齊下保平安
除了改善用火習慣，硬體設備的升級也是預防災害的重要關鍵。消防局建議民眾在選購爐具時，應優先考量具備「熄火安全裝置」、「溫度感知」或「時間異常遮斷」等防護功能的產品，避免瓦斯外洩或空燒引發危險。同時，家中各個適當位置都應該安裝住宅用火災警報器，並定期清潔與測試。只要牢記「人離火熄、用火專心、爐具安全、警報器正常」四大守則，就能大幅提升居家環境的安全性，保護自己與家人的生命財產安全。
