[2026最新] 金門長輩共餐大升級！衛生局推「營養滿分」5大指標，這24個社區達標獲獎

為了讓社區長者在「在地安老」的過程中能享有更優質的照顧，金門縣政府積極推動社區共餐品質升級。縣長陳福海強調，共餐不僅是提供一頓飯，更要讓長輩「吃得對、吃得健康」。為此，金門縣衛生局透過營養師專業輔導與社區交流觀摩，協助全縣共餐據點將均衡飲食理念落實於日常供餐中，從每天的餐桌開始守護長輩的健康。

5大健康指標評估 24處據點達標獲獎

為鼓勵第一線供餐人員，金門縣衛生局社區營養推廣中心針對全縣44處共餐據點（包含40處定期與4處不定期據點），自2026年6月1日至10月31日舉辦「營養滿分，均衡開菜單！」獎勵活動。評比標準嚴格把關，包含「主菜非油炸」、「未使用加工品」、「蔬菜量充足」、「含未精製全穀雜糧」及「營養加菜（包含水果或乳品）」等5大指標，只要符合其中4項即可達標。

活動推行後成效顯著，單月獲獎據點從6月的15處成長至7月的22處，總計有瓊林、湖南、下莊、埔頭及富康一村金城新莊等24處共餐據點榮獲「每月健康達標獎」，顯示健康供餐的理念已逐漸在金門各社區深耕發芽。

觀摩交流激發創意 雜糧與乳品入菜受好評

為了讓好的經驗持續擴散，衛生局特別舉辦2場「社區營養餐食交流觀摩暨頒獎典禮」。首場由瓊林社區示範「雜糧入菜」，端出南瓜燉雞等豐富料理；瓊林社區分享，減少油炸烹調後省下的買油經費，正好可用來添購當季水果與乳品。第二場則由富康一村金城新莊社區主打「乳品入菜」，將起司融入蒸蛋中，製作出適合長輩咀嚼又能有效補鈣的創意料理。

此外，其他社區也熱情分享實務經驗。例如湖南社區改用滷汁取代油蔥酥，大幅減少用油量；下莊社區則利用「社區快樂農場」自栽蔬菜，不僅減輕經費負擔，更凝聚了居民的向心力；而埔頭社區的第一線志工身兼多職，用心為長輩的食材把關。

衛生局長李金治表示，看到各社區踴躍投入與相互學習，證明健康烹調已不再只是宣導口號，而是長輩每天吃進肚裡的美味餐食。未來，衛生局將持續作為各共餐據點的堅強後盾，陪伴社區精進供餐品質，讓金門長輩天天吃得營養又安心。