圖片來源：金門縣政府
金湖鎮便當店出包 逾30人上吐下瀉
金門縣金湖鎮驚傳大規模疑似食物中毒事件！自5月26日起，陸續有民眾在食用當地一家便當店的餐點後，出現上吐下瀉、頭暈盜汗等不適症狀。截至27日上午，已累計至少34人因此前往衛生福利部金門醫院或金寧衛生所就醫，引發社會關注。
據了解，這些身體不適的民眾，皆曾食用該店家於26日中午或晚間販售的便當，餐點主菜包含嫩雞腿、三寶、油雞等。由於短時間內出現多起相似病例，醫院方面隨即依規定向金門縣衛生局通報，啟動了食品中毒事件的緊急應變程序。
衛生局火速稽查 現場缺失狀況多
金門縣衛生局在接獲通報後，立即兵分兩路展開調查。一方面派員前往醫院，關懷並記錄患者的攝食內容與症狀；另一方面，食品衛生稽查人員火速趕往位於金湖鎮的涉案便當店進行實地查核。
稽查結果發現，該店家在食品處理與環境衛生上存在多項嚴重缺失，明顯違反《食品良好衛生規範》（GHP）準則。違規事項包括：冰箱內食材不僅堆疊凌亂、未加蓋，更未依生熟食分區存放；作業場所內甚至發現有病媒蚊蹤跡，衛生狀況堪慮。衛生局已當場開立限期改善通知書，並為防止災情擴大，先行勒令該店即日起停業，並進行全面性的清潔與消毒，待複查合格後方可恢復營業。若屆期未改善，業者最高可能面臨新臺幣2億元的重罰。
局長提點五要原則 籲食安不可輕忽
為了釐清中毒原因，衛生局已從現場採集了刀具、砧板的環境檢體，以及剩餘的食物檢體共5件，連同醫院採集的人體檢體，全數送往台灣的認證實驗室進行化驗，預計1至2週才能有結果。
金門縣衛生局局長李金治表示，只要有2人以上攝食相同食品後出現相似症狀，就可能構成一件食物中毒案件。她也特別提醒民眾與餐飲業者，夏季高溫是細菌滋生的溫床，務必遵守「預防食品中毒五要原則」：要洗手、要新鮮、生熟食要分開、要徹底加熱、要注意保存溫度。衛生局將持續追蹤本案進度，並加強對轄內餐飲業的稽查與宣導，為民眾的飲食安全嚴格把關。
