金門古早味大公開！「慢炒麵茶」體驗帶你重溫農村懷舊時光

走進水頭聚落 感受金門獨特麵茶香

由金門縣農業試驗所主辦的「2026農遊金門」系列活動，7月11日上午在金城鎮前水頭社區舉辦「慢炒麵茶懷舊時光」體驗，共吸引30位民眾熱情參與。主辦單位透過聚落文化導覽、傳統炒麵茶DIY、古早童玩打陀螺及風味烤雞品嚐等豐富內容，帶領遊客與在地民眾走進農村，感受專屬金門的人文魅力與歷史軌跡。

手作古早味 傳承農村生活記憶

有別於台灣本島的作法，金門傳統炒麵茶會加入豬油與油蔥酥拌炒，獨特鹹香滋味讓許多首次品嚐的台灣遊客大為驚豔。在物資匱乏的早年，這道小吃不僅是農忙時補充體力的重要點心，也是產婦與幼兒常見的營養補給。活動中，在社區老師的帶領下，不少長輩帶著孫子一起動手翻炒麵茶，期盼將這份古早味與早年農村生活的記憶傳承給下一代。隨後的打陀螺體驗，更讓大人重溫童年，孩子們也享受了沒有3C產品的純真樂趣。

農遊結合食農教育 暑假活動持續報名中

活動尾聲，全體參與者齊聚享用社區準備的柴燒風味烤雞，感受農村濃厚的人情味。金門縣農業試驗所所長許丕祥表示，近年來「農遊金門」持續整合農村社區與地方產業，親子家庭的參與比例也逐年成長。透過深度的農遊活動，不僅讓民眾認識金門農業與特色產業，更能深化食農教育及帶動地方創生。農試所也預告，今年7至8月暑假期間將持續推出多場主題農遊體驗，有興趣的民眾可至「金門縣農業試驗所」Facebook粉絲專頁查詢，或直接至報名網站（https://reurl.cc/Q2E5Yo）完成線上報名。