金門縣強化食品安全 推廣風險溝通意識

金門縣政府人事處於21日舉辦了「建立永續健康社會－從食品安全風險溝通談起」講座，專注於食品安全與公共健康的討論，期望藉由專業授課與實例分享增進對食品安全風險溝通的理解。

提升食品安全意識 金門縣推廣風險溝通

此次講座由台灣食品安全促進協會與台灣永續健康福祉協會共同協辦，邀請了該會祕書長孫銘宗博士與理事陳佳煌博士擔任講者。講座內容包括食品安全風險溝通的重要性、食品毒理學基礎、食安事件解析、以及健康食品非預期反應的通報與管理。

陳佳煌博士深入剖析食品天然性與複雜性帶來的風險，特別提到幾起重大食安事件如蘇丹紅及紅麴污染，強調風險溝通在食品安全中的關鍵角色。孫銘宗博士則探討全國非預期反應通報系統，並強調在選購健康食品時應留意隱含風險，倡導正確的選購原則。

加強公務同仁專業知能 推進健康社會

金門縣政府指出，公務同仁不僅負責政策推動與行政執行，更需對民眾健康安全具備充分的知識。本次研習強化同仁的風險識別與溝通能力，提升專業素養以應對政策宣導時的困難。未來，縣府將持續提供更具前瞻性的研習課程，助力同仁全面提高公共服務效能。

人事處特別表示，健康食品因錯誤食用可能引發安全疑慮，希望透過這次研習強化同仁對食品安全的認識，推動建立永續健康社會。