金門石蚵季限定！親手做「蠔香干貝XO醬」報名開跑，200元帶回兩大罐

金門石蚵季限定！XO醬DIY課程開放報名

配合年度盛事「2026金寧鄉石蚵文化季」，金門縣水產試驗所（水試所）宣布將舉辦廣受好評的「蠔香干貝XO醬DIY研習」活動，讓民眾親手製作屬於自己的金門海味。活動將於4月25日及26日連續兩天下午兩點，在金門大橋金寧端廣場舉行，民眾可把握機會體驗手作樂趣。

水試所表示，本次研習共分兩場次，每場次名額為36人。報名將於4月9日上午8點30分起，統一採網路表單登記，額滿即止。參加者僅需在活動現場繳交新台幣200元的材料費，即可在專人指導下，將金門在地石蚵與干貝等食材，變身為鮮美濃郁的XO醬，課程結束後還能帶回兩罐親手製作的成品。

報名資訊一次看 錯過等明年

水試所特別提醒，網路報名成功者，請務必於活動當天開始前30分鐘（下午1點30分）完成報到及繳費，若在活動開始前5分鐘經唱名未到者，名額將釋出給現場候補民眾。由於活動現場水源有限，也呼籲參加者共同節約用水。

水試所指出，石蚵是金門極具代表性的養殖水產，希望透過「蠔香干貝XO醬」這類加工體驗活動，不僅能與民眾分享製作美味伴手禮的秘訣，更能提升在地水產品的附加價值，結合觀光發展，帶動地方休閒產業。若對活動有任何疑問，可於上班時間電洽水試所養殖課：(082)326408轉分機503。