金門大學甜點活動：健康與感恩的雙重饗宴

國立金門大學舉辦母親節健康甜點活動

母親節將至，國立金門大學學務處身心健康中心特別舉辦了「初夏感恩月‧甜點手作時光」活動，邀請食品科學系的李欣玫老師帶領學生製作健康甜點。在節慶氛圍的烘托下，學生們親自動手製作可麗露、蔓越莓奶酪麵包及杯子蛋糕等美味佳品，親身體驗健康生活理念，並傳達出對母親的感恩心意。

活動結合教育推廣

金門大學表示，此次活動旨在提高經濟不利學生的自我健康管理動機及飲食知識，活動也屬於教育部高等教育深耕計畫的一部分，在大學理工大樓的食品加工教室舉行。學生在指導下選擇正確的食材並學習烘焙技巧，透過製作滿足口感和營養均衡的甜點，得到喜悅與成就感，甚至不忘拿出手機記錄成果，與家人朋友分享。 學務長董燊代表校長陳建民向李欣玫教授頒發感謝狀，感謝她的辛勤指導。他強調，除提供甜點製作指導外，活動也融入健康飲食知識，參與者以經濟不利或遠道而來的住宿生居多。透過活動學生不僅學會如何製作甜點，更在情感上增進與母親及親人的聯結。

活動推動多元成長

董燊進一步指出，未來將持續推動健康促進教育，期望每位學生在知識與情感層面皆能獲得全面成長。這類型活動的成功舉辦不僅豐富了學生的生活體驗，也加強了健康管理與自我照顧能力。