花蓮縣原住民慢食博覽會 十月盛大登場

花蓮縣政府於2025年6月21日在原住民族野菜學校森林區舉行新聞發布會，宣布將於10月10日至11日舉辦「台灣原住民慢食博覽會暨國際慢食論壇」。縣長徐榛蔚強調，這次活動以「文化為根、產業為翼」為主題，旨在深化台灣原住民族飲食文化的國際交流。

文化與產業的交融

徐榛蔚表示，花蓮擁有優越的自然環境和多樣的原住民族群，一直以來發展出獨特的生活智慧和飲食文化。此次博覽會將展示並探討如何將傳統知識轉化為新的產業動能，使其不僅能融入國際慢食運動，還能在全球舞台上展現花蓮的文化魅力。

多元活動與全球參與

記者會上還同步舉辦了「2025夏天慢食樂」活動，集結花蓮的慢食實踐者展現土地和文化的連結。同時，國際慢食組織的代表們也分享了在花蓮的交流經驗，這一系列活動加強了在地與國際間的理解和合作。

此次活動也標誌著花蓮慢食運動進入成熟的新階段，強調食物背後的社會及文化價值觀，並邀請民眾在夏日時分來體驗這種與土地深刻連結生活方式。

博覽會內容豐富，涵蓋部落市集、廚師展演和國際討論等多樣形式，並將吸引來自亞太及全球的慢食興趣人士和學者來到花蓮。活動不僅是一場飲食文化的交流，也是慢食理念推廣的新嘗試。