中國東北的麵食是大家都兒熟能詳的，蔥油餅、烙餅、燒餅的種類更是多元。
新疆也有跟巴基斯坦一樣的饢餅，台灣更是有跟巴基斯坦烤餅製作方式及相似的胡椒餅，這種製作方式到底是哪兒來的呢？
我們的烤餅「Nan」也叫「饢」，是大部分伊斯蘭國家共同的主食，其最早的起源是波斯，至今已有千年的歷史，一直都是伊朗、中亞、新疆、南亞（印度、巴基斯坦）穆斯林民族美食。後來這種烹調方式被經商、傳教的阿拉伯人，經絲綢之路傳入內地、福州、泉州，爾後被發揚光大，也做了味道改良，並隨者沿海福建地區一路傳入台灣，就變成現在台灣必吃小吃之一的胡椒餅囉～
福建泉州的穆斯林相較其他地區，真的是多很多，經過了解之後，才知道原來伊斯蘭聖人「穆罕默德」的弟子曾沿著海上絲綢之路傳教到泉州，並在那邊落地生根，留下許多事蹟。
也就是為什麼，雖然我們與古波斯有千萬里之遙，但還是能夠品嚐到異國的烹調方式吧！
有興趣了解Tandoor的朋友可以看留言處，小編覺得寫的很詳細，放在留言處分享給大家喔！
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