2026花蓮老屋裡的義式蔬食美學：隱身仁愛街二樓的「Piatto+菜」

花蓮市區的餐飲輪廓近年逐漸展現精緻化的多元面貌。在距離廟口紅茶不遠的主義里仁愛街上，一處低調的老屋二樓，藏著一間專注於蔬食義式料理的餐廳——「Piatto+菜」。店名中的「Piatto」取自義大利文的盤子與菜餚之意，加上「+菜」的直白宣示，精準傳達了這裡以植物性食材為核心的料理主張。

不同於傳統素食餐廳的刻板印象，這裡將正統義式烹調手法與蔬食完美結合。從濃郁的起司、迷人的菌菇到清新的羅勒，主廚透過義大利麵與燉飯，展現出不亞於葷食的風味層次，成為花蓮市區內少見的「全店蔬食義式」指標性空間。對於追求質感生活與飲食意識的饕客而言，這是一場兼具味覺與空間氛圍的感官體驗。

懸掛獨木舟的老屋空間與陡梯門檻

要進入「Piatto+菜」，必須先經過一番尋覓。餐廳的入口並不在顯眼的大馬路上，而是位於建築物側邊，循著小巧的招牌，拾級而上一段較為陡峭的樓梯，才能抵達位於二樓的用餐空間。推開門後，映入眼簾的是充滿溫度的木質桌椅與綠意盎然的植栽，而天花板上懸掛著的獨木舟骨架，更是空間中最具辨識度的視覺焦點。

這樣的環境營造出放鬆且適合聚會聊天的獨特氛圍，但也伴隨著實體空間的限制。由於位處老屋二樓且僅有陡峭的樓梯出入，目前並未設置電梯或無障礙替代通道。對於行動不便的長者、輪椅使用者或是攜帶大型嬰兒車的家庭來說，這是一道必須提前評估的硬性門檻。

菌菇、起司與香草交織的義式菜單

「Piatto+菜」的核心價值在於其完整的蔬食義式菜單。過往的經典品項中，以菌菇、起司、番茄與燉菜為風味主軸。例如香氣深沉的「牛肝菌菇燉飯」、口感濃郁的「佩克里諾蒜辣紅醬大寬麵」，以及層次豐富的「煙花女筆管麵」與「西西里燉菜」，皆展現了義式料理在去肉類後的純粹魅力。

值得特別注意的是，「全店蔬食」並不等同於「全素」。菜單上的品項涵蓋了全素、蛋奶素與五辛素等多種分類。部分義大利麵與燉飯的靈魂在於起司與奶油的運用，若為純素食者、對奶蛋過敏，或是因信仰不食用五辛的消費者，在點餐時務必仔細核對當期菜單的素別標示，並向服務人員確認食材細節。

價格落點與用餐節奏

在消費定位上，這裡屬於中高價位的精緻義式餐館。回顧歷史菜單，主餐單點價格多落在 250 至 290 元之間，並提供加價 100 元升級含沙拉、濃湯與飲品套餐的選擇。近期亦有 590 元高階套餐的供應紀錄。由於餐點皆為現點現做，且義式麵體與燉飯米心的熟度保留了正統的咀嚼感，這份對料理的堅持，需要用餐者以從容的心情細細品味。

周邊交通方面，一樓騎樓雖偶可停放機車，但空間有限且規範易變；駕駛汽車前往的食客，多半選擇將車輛停放於距離約 230 公尺外的重慶路全聯停車場，再步行前往。

實用資訊整理

*（註：營業時間、公休日、最終點餐時間及最新菜單價格，請於造訪前以店家官方 Facebook 粉絲專頁或現場公告為準。）*

編輯實用提醒：

「Piatto+菜」的座位數量有限，且在用餐尖峰時段極易客滿。計畫前往享受老屋蔬食時光的旅客，強烈建議提前撥打電話預約座位。此外，由於餐飲業的服務費收取規則、低消限制與信用卡支付方式可能隨年度調整，訂位時一併確認當下的消費規範，能讓這場義式饗宴更加盡興。