圖片來源：花蓮縣政府
串連產業鏈 花蓮精品咖啡赴中南部取經
為了讓花蓮的精品咖啡產業更具競爭力，花蓮縣政府近日舉辦了一場為期三天的跨縣市觀摩活動。在「115年度花蓮縣精品咖啡產業輔導計畫」支持下，縣府於4月13日至15日，帶領在地的咖啡農友與相關業者，前往臺中、南投及嘉義等咖啡產業發展成熟的地區，進行深度參訪與交流，期望藉由實地學習，為花蓮咖啡的未來發展注入新動能。
生態、品牌、永續：一探三大莊園經營心法
觀摩團首日來到臺中的「四角林咖啡莊園」，該莊園坐落於保育林地，將咖啡栽培與螢火蟲、穿山甲共生的自然環境完美結合，並由農會主導產銷一體化，讓農友們見識到生態永續與通路整合的成功模式。次日，行程轉往南投，參訪由烘豆冠軍黃嘉宏創立的「蠻荒咖啡」，學習如何透過空間美學與品牌設計，提升消費體驗；隨後前往的「鹿篙咖啡莊園」，更是台灣首批投入碳盤查並獲獎的永續咖啡示範點，其企業化管理與標準化生產流程，為大規模種植下的有機與生態平衡提供了絕佳範例。
科技結合文化 縣長徐榛蔚親自帶隊激勵
行程第三天，花蓮縣長徐榛蔚也特別出席，與農友們一同前往南投的「正瀚生技研發中心」。該中心擁有國際認證的專業研究室，讓參訪團一窺咖啡風味分析與品質控管的科學化奧秘。最後一站來到嘉義的「優遊吧斯鄒族文化部落」，體驗在地文化如何與咖啡產業緊密結合，創造出獨特的品牌故事與價值，並成功吸引青年返鄉。徐榛蔚縣長表示，花蓮擁有發展精品咖啡的優異條件，透過不斷學習與交流，有助於產業提升品質，找到市場定位。
深化學習 5月系列課程接力登場
參與的農友與業者紛紛表示，這次觀摩收穫豐碩，對不同經營模式有了更深的理解，也激發了對自家產品未來發展的新想法。為延續這股學習熱忱，花蓮縣政府農業處宣布，自今年5月起，將陸續開設一系列精品咖啡產業輔導課程，內容涵蓋生產管理、後製加工、感官杯測、市場趨勢與永續經營等面向，希望能持續強化在地從業人員的專業能力，共同推動花蓮精品咖啡產業邁向精緻化與多元化的新里程碑。
