花蓮縣政府持續優化免費營養午餐政策 學童健康成長再升級

花蓮縣政府自99學年度起實施免費午餐政策，旨在確保每位學生都能享受到營養均衡且美味的餐食。多年來，縣府持續調整和優化此政策，不斷提升餐費和午餐內容。今日（29日），花蓮縣政府舉辦「營養在地滋味好 均衡飲食健康到」113學年度學校午餐優化記者會，宣布一系列新的優化措施，進一步提升學生在校的膳食品質，為學童提供更全面的營養支持。

花蓮縣縣長徐榛蔚在記者會上強調，為了讓孩子在學校能夠吃得營養均衡又健康，菜單的設計由營養師進行專業討論與設計，並透過創新的烹調方式，鼓勵孩子嘗試多樣食材，達到均衡飲食的目標。她指出，為了支持在地農友，每次營養午餐的食材調配需達到60%以上的在地食材，這樣不僅能減少碳足跡，還能讓學童吃得更加安心。

此次優化措施包括：「週週喝豆奶」，每月提供三次花蓮在地有機豆奶及一次國產驗證豆奶，以推動地方創生及食農教育；「餐餐有點心」，每天提供水果、乳品、堅果等點心，確保學生的營養均衡；「每週供應兩次有機蔬菜」，支持本地農業並保障食品安全；「供應大塊狀肉品」，提升食物口感，激發學生食慾並減少食物浪費；「增加湯品食材量及提高生鮮水產品供應頻率」，豐富午餐菜色並提升學生用餐滿意度；「融入新住民飲食」，加入多元異國飲食選擇，擴展學生的味蕾體驗。

在記者會中，縣府播放了團膳廠商辦理午餐績優事蹟影片，展示了廠商如何結合營養需求和創意，精心設計出符合學生口味且營養均衡的餐食。影片突顯了花蓮縣在地食材的活用及多樣化的烹調方式，展現了每一份餐點製作的用心與品質。

最後，縣府特別安排與會貴賓手持拼圖，共同組成花蓮縣學校午餐地圖，由徐縣長點亮花蓮縣，象徵縣府、廠商、學校三方攜手合作，共創更優質的學校午餐環境。這一舉動不僅展示了多方合作的重要性，也為新學年揭開序幕，象徵著縣府對學生營養健康與食品安全的共同承諾。

今日記者會的與會貴賓包括花蓮縣議會副議長徐雪玉、縣議員徐子芳、笛布斯˙顗賚、楊華美、李正文、花蓮縣家長協會理事長徐懿香及花蓮縣各國中小校長等，齊聚一堂，共襄盛舉，展現對學生健康成長的重視。