減碳從餐桌開始！花蓮攜手慈濟基金會 輔導25間旅宿業推動蔬食

為了響應2050淨零排放目標，花蓮縣政府近年積極推動綠色旅遊與永續生活。花蓮縣環境保護局於今（15）日舉辦「114年淨零綠生活-友善蔬食成果發表會」，現場由縣長徐榛蔚親自頒發獎座給25家通過認證的「友善蔬食旅店」，鼓勵業者提供蔬食選項，並期盼旅客透過選擇這些旅店，共同實踐對環境友善的綠色飲食文化。

徐榛蔚：讓永續成為日常 打造國際級綠色觀光城市

「永續，就是花蓮的日常。」縣長徐榛蔚在發表會上強調，花蓮縣府遵循聯合國17項永續發展指標（SDGs），致力將花蓮打造成為淨零碳排的指標城市。她表示，這次的「友善蔬食旅店」認證，不僅是結合既有的「環保旅館」、「環保餐廳」政策，更是品牌形象的再升級。透過鼓勵旅宿業者提供蔬食，可以吸引更多注重健康與環保的旅客，帶動地方經濟的同時，也向國際展現花蓮推動綠色旅遊與綠色飲食的決心。

從產地到餐桌 實踐淨零綠生活

環保局進一步說明，所謂的「綠色飲食」不僅是多吃蔬果，更包含減少食材運輸過程中的溫室氣體排放。民眾可以透過「買當季、食在地」的原則，優先選擇在地小農友善耕作的農產品，並在用餐時自備環保餐具、避免點過量食物，從源頭減少資源浪費。環保局呼籲，希望透過本次活動，讓「淨零綠生活」的觀念從飲食開始，逐步擴展到食、衣、住、行、育、樂、購等各個生活層面，共同為環境永續盡一份心力。