說到花蓮的平價牛排，大家腦中浮現的是什麼畫面？
是東大門夜市裡，伴隨滋滋作響鐵板聲與濃郁醬香的道地風味？還是在冷氣房裡，主餐還沒上桌，就先被豐盛自助吧餵飽的滿足感？
花蓮的平價牛排市場，大致能分成兩大派別：
一派是「夜市鐵板派」，主打一個氣氛與道地體驗，經典的紅茶、玉米濃湯，加上靈魂鐵板麵，是許多人的懷舊回憶。像是「老夫子牛排」就是其中的代表。
另一派則是「餐廳自助吧派」，重點在於極致的CP值，主餐之外還有沙拉、炸物、熟食、冰淇淋吃到飽，非常適合家庭或朋友聚餐。例如「臻品牛排」的自助吧就常被討論。
這兩種選擇各有優點，也各有擁護者。想問問大家，如果今天想吃牛排，你會選擇哪一派呢？為什麼？
