國際慢食論壇10/10花蓮登場 連結世界味覺文化

慢食理念落地花蓮 土地與文化的味覺交會

在食物的背後，藏著土地的故事與文化的記憶。2025「台灣原住民國際慢食論壇」將於 10 月 10、11 日在花蓮縣文創旗艦館登場，論壇以「Good, Clean, Fair」的國際慢食理念，結合台灣原住民核心精神「Care, Share, Together」，展開一場跨文化的味覺對話。這場活動不僅是義大利國際慢食組織與花蓮的首次合作，更象徵花蓮慢食運動邁入十週年的重要里程碑。

國際與在地交流 味覺連結文化記憶

論壇內容涵蓋國際與在地的多重視角，包括阿美族慢食海味料理、峇里島慢食廚師料理分享、峇里島農婦的飲食智慧、菲律賓青年生態行動經驗，以及日本琉球與台灣原住民的慢食旅遊實踐。透過講座與料理交流，參與者將體驗如何從餐桌重新認識土地與文化，讓飲食成為一種永續生活的實踐。

三場專題講座 精彩登場

論壇分為三場主題活動：

• 10/10（五）上午10:00–12:00｜Slow Food Travel 經驗分享

• 10/10（五）下午2:30–4:00｜原住民 Slow Food 餐桌上的旅行

• 10/11（六）上午10:30–12:00｜Presidia｜Farm 國際慢食經驗分享

活動地點位於花蓮縣文創旗艦館（花蓮市重慶路 572 號，東大門夜市旁），現已開放報名。

味覺連結世界 找回與土地共生的力量

主辦單位表示，這場論壇不只是知識交流，更是一場文化與味覺的旅程。透過料理、故事與土地的連結，讓花蓮的在地風味與國際慢食精神接軌，找回與自然共生的美好關係。