中聯問題油風暴擴大！新竹縣全面清查長照機構 守護長者食安

因應中聯油脂股份有限公司近期爆發的問題油事件，新竹縣政府高齡長照處在第一時間啟動全縣長照機構的自主檢核作業。為保障長輩的飲食安全，縣府已全面清查各住宿式、社區式長照機構及供餐單位的油品使用情形，要求相關單位立即盤點庫存，杜絕問題油品流入長者餐桌。

全面清查油品 異常即刻下架

高齡長照處接獲通報後，火速通知縣內各長照機構展開清查，重點包含核對產品名稱、批號、進貨日期、庫存數量及目前的使用狀況。若機構發現使用了公告的異常產品，必須立刻停用、下架隔離，並儘速向原供貨商辦理退換貨手續，同時保留進退貨紀錄以供後續查核。

目前各機構已陸續完成自主調查並進行回報。高齡長照處強調，未來將持續追蹤處理進度，必要時會配合衛生局展開實地查核，嚴防異常油品混入長照供餐系統，將食品安全風險降至最低。民眾亦可至衛生福利部食品藥物管理署網頁查詢詳細退貨資訊。

團膳業者同步嚴管 守護長輩健康

除了機構自設廚房，高齡長照處也提醒，若餐食是委託團膳業者或外包供應商提供，機構應主動向廠商確認油品來源，並要求出具供貨證明，落實食材驗收與供餐管理。

新竹縣長楊文科特別強調，食品安全是長期照顧服務不可或缺的基礎。長照機構雖非食品製造業，但肩負每日照顧長者三餐的重任，更應嚴格落實食安管理責任。由於長照機構住民多屬高齡或慢性病族群，飲食安全直接關係到長者健康，縣府將持續督導並加強自主查核，與中央及衛生單位密切聯繫，致力為長輩打造安心、安全的飲食環境。