告別只能吃軟爛食物的刻板印象，長輩也能享受色香味俱全的美食！新竹市政府今(9)日在元培醫事科技大學舉辦「2026銀養饗宴 開飯囉！」料理評選暨成果發表會，現場集結社區關懷據點與元培大學餐飲系共12支隊伍同場競技，端出一道道兼具營養與創意的「牙口友善」料理。副市長林琨瀚代表市長高虹安出席肯定，讚許參賽者讓大家看見高齡友善飲食的無限可能，讓長者吃得更健康、更有尊嚴。市府力推「三好一巧」 高齡友善飲食成新趨勢市長高虹安指出，許多長輩因牙口退化或吞嚥困難，導致食慾不振與營養不良，因此讓長輩「吃得下、吃得夠、吃得對、吃得巧」的「三好一巧」原則，是市府推動高齡照護的核心目標。副市長林琨瀚也表示，均衡營養是維持銀髮族生活品質的基石。目前新竹市已設有91處共餐據點，透過專業輔導，將日常菜餚轉化為保留美味、營養且易於吞嚥的餐點，有效降低長者嗆咳風險。除了飲食推廣，市府也持續推動長者全口活動假牙補助、老人免費健檢等政策。衛生局長陳厚全說明，為了深化服務，三區衛生所的社區營養推廣中心，已將營養門診從每月4個時段增至6個時段，提供市民更便利的專業諮詢。社區校園聯手獻技 顛覆高齡餐食印象本次「銀養饗宴」活動結合了課程與競賽，由食品工業發展研究所、業界廚師及營養師等專家組成評審團。目標是讓參與者學習質地調整飲食技巧，並將經驗帶回社區與家庭。社區組的王阿姨分享，過去以為長輩只能吃食物泥，但課程讓她學會運用刀工與食材特性，製作兼顧美觀與口感的料理。校園組的阮同學則表示，活動顛覆了他對高齡餐食的想像，體會到真正的美味在於能照顧不同族群的需求，讓每個人都能安心享受美食。營養諮詢服務擴大 民眾可多加利用衛生局補充，新竹市三區衛生所的社區營養推廣中心，持續提供市民專業的營養諮詢與健康照護服務。民眾若有為長輩準備餐點或自身營養的相關問題，可至衛生局官網查詢，或直接致電三區衛生所預約營養諮詢服務，共同守護家人健康。