嘉義縣民雄商圈近期掀起一場味覺革命！由嘉義縣民雄商圈發展協會主辦的「2026民雄風味飲食探索—巡田水」活動，自6月5日起至7月19日限時登場。活動精心策劃，集結了15間在地商圈店家，以6個極具代表性的民雄老字號品牌為靈感，將傳統食材大膽翻轉，研發出多道令人驚豔的創新料理，邀請饕客們前來進行一場充滿驚喜的飲食探索。 顛覆傳統味蕾！醬油冰淇淋、麵茶義大利麵驚豔登場 本次「巡田水」活動的核心，在於將民雄在地人熟悉的「老味道」賦予新生命。參與的15間店家發揮極致創意，選用了6大指標性品牌的食材進行創作，包含盛珍馨餅店的麻荖與麵茶、建昌蔘藥行的中藥材、金桔觀光工廠的金桔、黑龍醬油的醬油、愛之味的牛奶花生，以及阿美鳳梨的金鑽與牛奶鳳梨。 這些老字號品牌承載著民雄人數十年甚至百年的記憶，如今卻在年輕一代的巧手下，化身為顛覆大眾想像的時尚美食。例如，原本鹹香的醬油變成了綿密的義式冰淇淋；經典的牛奶花生被融入特調咖啡之中；古早味麵茶竟與義大利麵完美結合；甚至連傳統點心麻荖，也成為了沙拉與三明治中的靈魂配料。各種打破框架的跨界組合，創造出意想不到的和諧美味。 縣長化身「打貓街長」 力挺青年創意與地方創生 為了以實際行動支持地方創生，嘉義縣長翁章梁於今（16）日特別化身為「打貓街長」，親自走訪充滿歷史韻味的一樂酒家，逐一聆聽各店家分享料理的創作理念，並品嚐這些結合懷舊與創新的創意美食。 翁章梁縣長對年輕人的巧思讚譽有加，他表示，民雄擁有許多優秀的青年人才，而他們最大的優勢正是源源不絕的創意。「這次活動成功將創新思維與在地懷舊元素結合，塑造出民雄獨有的地方風貌！」翁章梁期盼，透過這種新舊交融的美味，能將民雄最真實的在地情感與記憶，分享給全台灣的民眾。 「2026民雄風味飲食探索—巡田水」活動期限僅至7月19日，想體驗獨特民雄風味的民眾，可至「嘉義民雄商圈」臉書粉絲專頁或官方Instagram查詢更多店家與美食資訊，把握機會來一場味蕾的奇幻之旅。