外食族福音！嘉義縣95家「健康餐食店家」認證名單大公開

現代人生活忙碌，高達六至七成的民眾每天仰賴外食解決三餐，然而長期攝取高油、高糖與高熱量的餐點，容易引發營養失衡甚至肥胖等健康危機。為此，嘉義縣衛生局於今年（2026年）大力推動「健康餐食推廣店家」認證計畫，目前已有95間餐飲業者熱情響應，期盼共同為全縣縣民打造安全、營養的外食環境。

營養師與稽查員雙管齊下 輔導「健康5元素」

為了確保餐點品質，嘉義縣衛生局長趙紋華親自率領營養師與衛生稽查員，走訪全縣18鄉鎮市的餐飲店家進行實地輔導。嘉義縣社區營養推廣中心營養師協助業者設計至少2道符合「健康5元素」的菜單，強調均衡搭配六大類食物、提供未精製全穀雜糧，並減少油炸與不主動提供含糖飲料。除了營養把關，稽查員也針對食材來源、溫度控制及環境清潔等落實食品良好衛生規範（GHP）。

此外，衛生局更貼心設計了「飲食紅綠燈問卷」，將食物依熱量與油鹽糖含量分為「紅燈忌口、黃燈淺嚐、綠燈可食」三個等級。透過簡單易懂的圖示，引導民眾多吃蒸魚、油菜等綠燈食物，避開炸排骨等紅燈食物，將健康觀念落實於日常選購中。

認明專屬標章 「健康餐食店家地圖」助聰明選擇

通過嚴格輔導認證的優良店家，自2026年6月25日起全面懸掛「食安優先、營養滿點」的健康餐食推廣店家布條，並張貼「Q嘉義健康餐食店家」認證貼紙。業者也會使用印有飲食指南的專屬便當盒，讓民眾一目了然。

嘉義縣衛生局長趙紋華指出，兼顧便利與健康是現代外食族的重要課題。衛生局不僅透過短影音等多元管道宣導，每年也會在官網更新「健康餐食店家地圖」，展示各店家的健康餐點供民眾參考。若民眾有進一步的營養諮詢需求，也可撥打免付費專線（0800-600-786）向嘉義縣社區營養推廣中心洽詢。