為了防範常見的病媒蚊蟲及鼠害，嘉義市政府環境保護局正強力推動轄內餐館業的廚餘管理。由於餐飲業每日產生的廚餘及食材邊角料若未妥善處理，極易散發惡臭並吸引老鼠、蟑螂及蒼蠅等病媒生物孳生，不僅衝擊市容衛生，更可能成為疾病傳播的溫床。為此，市府將加強現場稽查，確保業者落實環境管理。落實廚餘分類與密閉 拒絕病媒有機可乘環保局指出，餐館業在營運過程中產生的廚餘屬於事業廢棄物。業者必須在店內確實做好廚餘分類，並使用具有良好密封功能的容器進行貯存，避免異味外溢。此外，後續清運時，必須委託具有政府許可資質的合法清除處理機構，絕不能隨意棄置，或私自交給未取得許可的無照業者收運，否則一經查獲將依法嚴懲。局長孫意惇呼籲：落實「三不」阻斷鼠類孳生嘉義市政府環境保護局局長孫意惇特別呼籲，要徹底解決餐飲業周邊的鼠害問題，業者與市民應共同實踐「不讓鼠來、不讓鼠住、不讓鼠吃」的防治理念。業者必須從源頭做好廚餘分類、密閉貯存及合法清運，切斷病媒的食物來源。環保局後續將持續派員稽查，期盼與餐飲業者攜手，共同打造整潔、安全且宜居的嘉義市生活環境。