嘉義元宵湯圓食安亮紅燈！市府擴大稽查揪違法「玫瑰紅B」工業染劑

元宵湯圓食安警報！嘉市府嚴查工業染料「玫瑰紅B」

隨著元宵佳節腳步將近，家家戶戶準備吃湯圓慶團圓，但您手上的紅色湯圓安全嗎？嘉義市政府環境保護局近期針對市售湯圓展開專案食安稽查，嚴防不肖業者為了讓湯圓顏色更討喜，違法添加俗稱「紅花米」的工業用染料「玫瑰紅B」（Rhodamine B），為市民的食品安全把關。

什麼是「玫瑰紅B」？誤食恐傷肝腎

環保局說明，「玫瑰紅B」是一種人工合成的螢光染料，主要用於紙張、油漆等工業產品染色，已被環境部列為第4類毒性化學物質，依法嚴禁添加於任何食品中。若民眾不慎誤食，短期可能出現噁心、嘔吐及腹痛等症狀；若長期或大量攝取，更可能對肝臟、腎臟及腸胃道造成嚴重負擔，影響健康。

依據《毒性及關注化學物質管理法》規定，任何製造、販售或使用「玫瑰紅B」的業者，都必須取得核可並定期申報，且不得在網路上進行交易。一旦查獲將其違法用於食品，將面臨重罰，絕不寬貸。

安心選購4原則 遠離食安風險

為了讓民眾能安心享用元宵湯圓，環保局特別提供四大選購原則：

1. 避開過度鮮豔：選擇顏色自然、不過於鮮紅的產品，避免挑選色澤異常的湯圓。

2. 選擇完整包裝：購買包裝完整、無破損的產品，降低在販售過程中遭污染的風險。

3. 確認清楚標示：檢查產品是否有完整的成分、製造商、有效日期等中文標示。

4. 觀察烹煮湯色：烹煮後若湯水呈現不正常的紅色，即應提高警覺並停止食用。

環保局也分享一個簡易辨識方法，民眾可使用驗鈔筆的紫光燈照射湯圓，若出現明顯的螢光紅色反應，就代表可能含有「玫瑰紅B」，應避免購買與食用。市府強調，將持續落實源頭管理與稽查機制，守護市民的餐桌安全，讓大家都能健康、快樂地與家人團圓過節。