嘉義市外送餐飲大稽查！2飲品初驗落馬 衛生局傳授「安心吃」2原則

嘉義市外送餐飲大稽查 確保食安無死角

現代人生活忙碌，叫外送已成日常。為確保民眾的飲食安全，嘉義市政府衛生局配合衛生福利部食品藥物管理署，啟動「115年度美食外送平台暨雲端廚房餐飲業稽查專案」。本次專案針對轄區內17家業者，從餐點製作、食材來源到最終的運送過程進行全面體檢。稽查結果顯示，3家業者已歇業，其餘14家初查時雖有部分衛生缺失，但在衛生局要求限期改善後，複查已全數過關。

食材標示全過關 2款飲品複驗合格

在民眾關心的食材標示方面，衛生局查核了包含肉品原產地、基因改造原料及外送平台標示等共54件，結果皆符合規定。而在餐點抽驗部分，共檢驗14件便當、自製飲料及涼拌小菜等即食食品。其中，1件冰紅茶與1件仙草蜜在初驗時被驗出腸桿菌科超標，所幸經通知業者限期改善後，複驗已順利合格。此外，為了把關送到消費者手中的最後一哩路，衛生局也隨機抽查10位外送員的保溫箱環境與冷熱餐點隔離狀況，結果全數合格。

衛生局長親授「安心吃」保鮮原則

面對夏秋交替或常溫環境下容易滋生細菌的風險，嘉義市政府衛生局局長廖育瑋特別提醒民眾，在領取外送餐點時，務必先確認外包裝是否完整無損。同時，民眾應牢記「熱食保持 60℃ 以上、冷食低於 7℃ 保存」的溫度原則，並盡速食用完畢。若民眾對食品衛生有任何疑義，可隨時洽詢嘉義市政府衛生局食品藥物管理科，共同為日常飲食安全把關。