圖片來源：嘉義市政府
中秋佳節即將到來，許多民眾早已安排好與親友相聚烤肉或出遊的計畫。為了讓大家能健康安心地度過連假，嘉義市政府衛生局特別呼籲，在享受烤肉美食與戶外賞月之餘，務必要留意飲食衛生安全，並做好各項防蚊準備，避免疾病找上門。
烤肉食材務必全熟 生熟食分開防污染
在烤肉時，食材的處理與烹調是預防腸胃道疾病的關鍵。嘉義市政府衛生局提醒，民眾在備餐前與用餐前，都應以肥皂將雙手洗淨。挑選食材時須確保新鮮，且絕對不可生食，以免將細菌或病毒吃下肚。此外，所有食物都必須充分加熱並澈底烤熟，處理生食與熟食的器具也應分開使用，防止交叉污染。
針對餐飲及團膳業者，衛生局也要求應落實廚房環境的清潔與消毒，並隨時留意廚工的健康狀況。若工作人員出現腸胃不適等症狀，應立即暫停工作，直到症狀解除至少48小時後，才能重新回到工作崗位。
戶外賞月防蚊叮咬 落實巡倒清刷
除了飲食衛生，戶外活動的防蚊措施同樣不可少。嘉義市政府衛生局長廖育瑋表示，民眾在庭園賞月或參與戶外烤肉時，建議穿著淺色長袖衣褲，並搭配使用政府核可的防蚊藥劑，以降低被蚊蟲叮咬的機率。若不幸出現疑似登革熱的症狀，請儘速就醫，並主動告知醫師近期的活動與旅遊史。
廖育瑋局長也再次強調「沒有孳生源就沒有病媒蚊，沒有病媒蚊就沒有登革熱」的防疫觀念。近期若有降雨，民眾應落實「巡、倒、清、刷」四步驟，澈底清除周遭的積水容器如輪胎、鐵鋁罐或盆栽墊盤等，並將容器刷洗乾淨以去除蟲卵。若有相關疑問，民眾可至疾病管制署網站查詢，或撥打嘉義市政府衛生局專線05-2338066洽詢。
