嘉義市元宵食品大抽驗！15件湯圓、配料全合格 衛生局籲安心選購

隨著元宵佳節將近，民眾關心應景食品的安全。嘉義市政府衛生局於今（24）日公布了針對元宵食品的專案抽驗結果，此次行動遍及市內的超市與甜品店，共抽驗了15件產品，包含各式湯圓及甜品配料。檢驗項目涵蓋了己二烯酸、苯甲酸等12項常見防腐劑及甜味劑，檢驗結果顯示，所有樣本均符合食品安全法規標準，讓市民可以安心享用。

食安選購3要點 衛生局教你安心過節

儘管抽驗結果全數合格，嘉義市衛生局仍提醒民眾在選購元宵食品時應多加留意，以確保飲食安全。首先，應選擇信譽良好、來源明確的商家購買。其次，購買時務必檢查產品包裝是否完整，並注意標示上的有效期限。最後，應避免購買來路不明的散裝產品，以降低食安風險。

衛生局也呼籲食品製造業者，務必遵守「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，並加強製作場所的環境衛生與人員健康管理。特別在搓湯圓等手工製程中，應注重手部清潔。對於餡料及配料的保存，更需嚴格控溫，冷藏應維持在攝氏0至7度，冷凍則需在攝氏零下18度以下。若民眾有任何食品衛生相關問題，可洽詢嘉義市政府衛生局食品藥物管理科，電話為(05)233-8267。