圖片來源：嘉義市政府
嘉市校園午餐大體檢 31家供應商全數過關
學童在校吃得是否安全，是所有家長最關心的事。嘉義市政府衛生局於今（30）日公布2026年上半年「供應校園午餐之學校自設廚房及團膳業者稽查專案」的執行結果，針對嘉義市內所有國中、小的29家自設廚房及2家團膳業者，共計31家午餐供應商進行全面體檢，結果全數合格，為校園食安寫下安心的註解。
這次的稽查專案由嘉義市政府衛生局配合衛生福利部食品藥物管理署共同執行，在開學後便立即啟動。查核重點涵蓋食品業者登錄、環境衛生、食材效期管理、來源文件保存，以及出餐前的品質確認等多個面向，旨在從源頭到餐桌為學童的營養午餐嚴格把關。
抽驗、標示雙重確認 食安滴水不漏
除了現場的衛生稽查，本次專案也進行了更深入的檢驗。衛生局同步抽驗了午餐的原料、半成品及成品共41件，針對民眾關心的防腐劑、過氧化氫、瘦肉精（乙型受體素）及微生物等項目進行化驗，檢驗結果均符合衛生標準。
此外，在豬肉原產地標示方面，衛生局也查核了45件相關產品，確認資訊揭露完整且符合規定。從食材溯源到成品檢驗，層層把關，確保校園午餐的品質安全無虞。
衛生局籲業者：持續落實自主管理
雖然本次稽查結果良好，但衛生局仍提醒所有校園午餐供應業者，切勿鬆懈。應持續維持作業場區的整潔、落實病媒防治與環境消毒，並加強工作人員的健康衛生管理。唯有確實遵守食品良好衛生規範準則（GHP），才能有效防範食品中毒事件，共同守護學生的用餐安全。
