嘉義交流道美食過關！市府衛生局稽查5家周邊餐廳全數合格

國道周邊美食食安把關 嘉市抽查全合格

國道交流道周邊的餐飲店因地利之便，往往是許多民眾通勤或旅遊時，休息用餐與品嚐在地美食的首選。為確保旅客的飲食安全，嘉義市政府衛生局配合衛生福利部食品藥物管理署，執行「115年國道服務區暨交流道周邊餐飲業稽查專案」，針對轄區內的交流道周邊餐廳進行全面查核。

5家業者通過嚴格檢驗 標示與抽驗皆符合標準

本次專案共稽查嘉義市轄內5家餐飲業者，查核項目相當嚴謹，包含食品業者登錄、產品責任險、食品良好衛生規範準則（GHP）、保存來源文件、烹調技術士持證查核以及有無逾期食品等，結果顯示5家業者全數過關。

除了環境與行政作業查核，衛生局也針對直接供應飲食場所進行標示確認。共計查核20件項目，涵蓋牛豬肉及其可食部位的原產地標示、基因改造食品原料標示，以及菜單品名是否與食材本質相符。同時，稽查人員更抽驗了1件餐點檢驗微生物，以及1件調味醬檢驗防腐劑，所有檢驗結果均符合標準。

衛生局呼籲業者落實自主管理

嘉義市政府衛生局提醒，食品業者應持續落實衛生自主管理，加強作業環境的清潔維護與從業人員的個人衛生，並確實遵守《食品安全衛生管理法》相關規定。若經查獲違規將依法開罰，以捍衛消費者的飲食安全。民眾如有任何食品衛生疑慮，可直接致電嘉義市政府衛生局食品藥物管理科洽詢。