端午佳節即將到來，家家戶戶總少不了品嚐美味的粽子應景。然而，隨著節慶氛圍升溫，塑膠包裝、粽葉以及廚餘的數量也往往跟著暴增。為了實踐永續生活，嘉義市政府環境保護局呼籲民眾從「適量準備」做起，依實際需求購買或包粽子，從源頭減少食物浪費。剩粽巧變創意料理 惜食減量護地球過節期間若有吃不完的粽子，千萬別急著丟棄！環保局建議，民眾可以將剩餘的粽子妥善放入冰箱冷藏或冷凍保存，日後再分次加熱享用。此外，也能發揮巧思進行料理改造，例如下鍋煎到表面金黃，或是做成炸肉粽，不僅能增添不同風味與新鮮感，還能與親友分享，徹底落實惜食精神。粽葉綁繩不是廚餘！丟錯最高罰6千享受完美味的粽子後，正確的垃圾分類更是保護環境的關鍵。許多民眾常誤以為粽葉可以當作廚餘回收，但環保局特別強調，包粽子所使用的「粽葉」與「綁繩」都屬於「一般垃圾」。如果在丟垃圾時沒有確實分類排出，一旦被查獲，將可依《廢棄物清理法》處以新臺幣1,200元以上、6,000元以下的罰鍰，提醒民眾丟垃圾前務必多加留意，以免大傷荷包。嘉義市政府環境保護局局長孫意惇表示，端午節不僅是傳承傳統文化的時刻，更是實踐環保綠生活的好時機。只要大家願意在生活中落實減少浪費與確實分類，就能大幅降低垃圾量與環境負擔，讓今年端午節不僅充滿粽香，更帶有永續發展的環保溫度。