圖片來源：彰化縣政府
彰化在地優質鰻魚有了全新吃法！為了協助地方漁產品開拓更廣闊的市場，彰化縣政府積極促成跨界合作，攜手台灣本土連鎖品牌「樂檸漢堡 THEFREEN BURGER」，特別選用彰化縣鹿港鎮養殖的鰻魚，共同打造期間限定新品「台灣蒲燒鰻魚堡」。這款結合傳統蒲燒風味與美式漢堡的創新料理，自即日起至12月15日止，於全台樂檸漢堡各門市與外送平台同步限量開賣，售完為止。
結合非籠飼厚蛋燒 重現日式經典風味
本次樂檸漢堡推出的「台灣蒲燒鰻魚堡」，食材嚴選彰化在地養殖鰻魚，其肉質軟嫩且厚實；內餡則搭配由非籠飼雞蛋煎製而成的金黃滑嫩厚蛋燒。透過厚蛋燒與鰻魚的結合，完美重現日式鰻魚丼搭配玉子燒的經典組合，並充分吸附鹹甜交織的蒲燒醬汁，為消費者帶來豐富的味覺層次，讓傳統漁產以嶄新面貌走入日常餐桌。
深化產地與市場連結 推廣彰化優鮮漁產
彰化縣鹿港鎮與福興鄉具備深厚的鰻魚養殖產業基礎，當地養殖業者長期投入專業技術，孕育出高品質的彰化鰻魚。透過縣府此次積極媒合餐飲品牌，不僅為傳統漁業開創出多元的行銷管道與創新應用，更期盼藉由連鎖品牌的通路優勢，讓全台民眾品嚐到彰化鰻魚的美味，進而認同在地養殖產業的價值。
彰化縣政府表示，未來將持續協助在地農漁產品拓展多元銷售通路，強化產地與消費市場的連結，讓更多民眾認識「彰化優鮮」漁產品的特色，邀請大家把握期間限定機會踴躍嚐鮮，以實際消費行動支持鹿港鎮等地的辛勤漁民，為彰化漁業注入更多發展動能。
