彰化校園廚餘新制上路！明年起禁餵豬，營養午餐業者、學校速看3大變革

因應中央政府最新政策，彰化縣的校園廚餘處理方式將有重大變革。行政院已於12月4日宣布，自2027年起全國將全面禁止使用廚餘養豬，並將2026年訂為轉型調整期。為此，彰化縣政府立即啟動應對措施，要求全縣各級學校即日起，將校園廚餘交由各地清潔隊統一清運，不再流入養豬場，以強化食安防疫網絡，並提升整體的廚餘管理效能。

校園、團膳業者責任分工 確保廚餘不入養豬場

根據彰化縣環保局的最新指示，新政策的執行需要學校與團膳業者的密切配合。學校方面需在校內規劃出合適的廚餘暫存區域，確保環境通風、避免日曬，並主動聯繫所在地的鄉鎮市公所清潔隊安排清運事宜。而負責供應午餐的團膳業者，則需承擔廚餘的前置作業，包括確實分類、準備盛裝容器、瀝水整理，並配合清潔隊的清運時間，同時做好周邊環境的消毒工作，共同維護校園衛生。

契約調整與監督機制 杜絕防疫破口

彰化縣政府強調，此次政策調整基於「法令優先於契約」的原則，現有的校園午餐契約雖未明載，但仍需立即配合執行。縣府將另案通知各校，依政府採購法與團膳廠商協商後續執行細節。若廠商因新制而減少廚餘處理成本，相關費用應從合約價金中扣除。此外，為確保廚餘確實送往指定地點，無論是由清潔隊清運或業者自行送往合格處理場，學校都必須派員隨行監督，以杜絕任何潛在的防疫破口，落實校園廚餘的源頭管理。