圖片來源：彰化縣政府
農曆春節將至，家家戶戶忙著採辦年貨，為確保民眾飲食安全，彰化縣衛生局啟動了2026年度的春節食品稽查專案，抽驗市面上144件年節應景食品。今（12）日公布檢驗結果，其中有4件產品不合格，包括漂白劑超標的「脆筍絲」，以及農藥殘留不符規定的中國進口「荔香芋頭」、本土「白蘿蔔」與「荷蘭豆」。
4件違規食品已下架 衛生局追查來源
衛生局指出，本次稽查範圍涵蓋超市、傳統市場、餐飲業及網路平台。在144件抽驗品項中，一件「脆筍絲」被檢出漂白劑二氧化硫超量，違反《食品安全衛生管理法》第18條，可處新臺幣3萬至300萬元罰鍰。另外，一件自中國進口的冷凍「荔香芋頭」及兩件生鮮蔬菜「白蘿蔔」與「荷蘭豆」，則被檢出殘留農藥含量不符「農藥殘留容許量標準」，違反同法第15條，最高可處2億元罰鍰。目前所有違規產品均已勒令業者下架，並移請來源廠商所屬的衛生局進行後續處理。
稽查中另發現5件豬肉製品外包裝標示不全，未標示製造商及有效日期，也已要求下架並移交所轄衛生局調查。衛生局強調，將持續加強市售肉品的「原產地」及「製造商資訊」標示查核，杜絕來源不明的產品流入市面。
年貨採買聰明選 衛生局提供「三不二要」原則
面對琳瑯滿目的年貨，衛生局也提醒民眾採購時應掌握「三不、二要」原則，為食安把關。「三不」是指：不買顏色過於鮮豔或異常潔白的產品、不買聞起來有刺鼻化學味的產品、不向來路不明的流動攤販購買。「二要」則是：要選擇包裝完整、標示清楚的商品，並要適量採購、妥善保存。
衛生局建議，民眾應優先選購信譽良好的店家，並可挑選具有台灣優良農產品（CAS）、有機或產銷履歷等標章的產品。處理蔬果時也應把握「先洗再切」原則，以流動清水充分沖洗，有助於降低農藥殘留風險。年節飲食也鼓勵民眾把握「少油、少鹽、少糖、高纖」的健康原則，平安健康過好年。
