圖片來源：彰化縣政府
泰山食品於今（2026）年6月30日主動通報油品異常事件，彰化縣衛生局迅速啟動應變機制。自7月1日起，衛生局已先後會同衛福部食藥署、檢調單位及政風單位，共計五度前往泰山廠區進行查核，積極防堵問題產品持續流入市面。
回收下架逾8千噸 掌握近700家下游清單
針對此次食安事件，稽查團隊行動迅速，目前已成功回收問題批號油品達733公噸，並完成近8,000公噸相關產品的預防性下架。此外，彰化縣衛生局已精準掌握近700家下游業者清單，同步將資料提供給衛福部食藥署與相關縣市政府，以利後續的全面追蹤與稽查作業，確保民眾的飲食安全。
籲中央速修食安法 建置食安防災機制
食品安全等同於國家安全，針對行政院正研擬修改食安法，彰化縣政府提出具體建言，強烈建議中央應明訂「食安防災機制」。除了落實日常查驗，針對重大食安事件應建立查核體系分工、限時24小時通報機制以及風險分級管理制度。同時，呼籲中央導入智慧數位科技來協助檢驗與回收下架作業，並完善相關補償方案規範，全面保障國人健康與權益。
基層稽查人力吃緊 盼中央協助充實量能
彰化縣政府也點出基層執行的實際困境，指出地方政府衛生單位平時需配合中央各項稽查專案，同時還要處理地方食安把關，早已面臨人力吃緊及經驗傳承的嚴峻挑戰。此次泰山食品事件更加凸顯基層稽查量能的極限，縣府呼籲中央應積極思考如何充實地方食安稽查人力，唯有補足前線戰力，才能真正落實食安防護網，守護每一位國人的健康與安心。
